クルクミン水分散粉末15%

製品特長

• 総クルクミノイドを15%含有（クルクミン9.5%含有）
• 水に溶解する粉末タイプ
• 粉末飲料、錠剤等、幅広い用途で使用可能
• 耐熱・耐酸性に優れ、ドリンクの殺菌工程でも安心

仕様

有効成分量	総クルクミノイド15%含有（クルクミン9.5%含有）
荷姿	5kg/CS
保管条件	常温
賞味期限	24ヵ月

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クルクミンとは？

ポリフェノールの一種であるクルクミノイドに分類されるクルクミンはウコンの黄色色素であり、特に秋ウコンに豊富に含まれています。
インド、中国では古くから生薬として用いられています。
クルクミンの原末は水にも油にも溶けない不溶性成分です。

粉末化とは？

水に溶けない素材を乳化または水分散化加工した後に、
スプレードライヤー等により、水に均一に分散する粉末に
加工する技術です。
液状の素材や、非水溶性素材を、錠剤、顆粒、粉末飲料などに
配合できるようにします。

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