クルクミン水分散液35%

製品特長

• 総クルクミノイドを35%含有（クルクミン22.7%含有）
• 良好な水分散性でドリンクに最適
• 耐熱・耐酸性に優れドリンクの殺菌工程でも安心

仕様

有効成分量	総クルクミノイド35%含有（クルクミン22.7%含有）
荷姿	4kg/CS
保管条件	常温
賞味期限	9ヵ月

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クルクミンとは？

ポリフェノールの一種であるクルクミノイドに分類されるクルクミンはウコンの黄色色素であり、特に秋ウコンに豊富に含まれています。
インド、中国では古くから生薬として用いられています。
クルクミンの原末は水にも油にも溶けない不溶性成分です。

水分散化とは？

水にも油にも不溶な粉末素材を湿式粉砕機により数百ナノメートルまで粉砕。乳化剤等と混合し、粉末の表面を加工処理。この技術により、沈殿を抑制し、凝集を防ぎます。

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